Azul

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      Valentine's Day
       
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      ガトーショコラ焼いたよ


      日曜日、バレンタインデーに家族で食しました


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      ホールw


      手順は簡単

      でもボウルいっぱい使うからちょいメンドクサイ

      メレンゲさえしっかり泡立てれば難しくないです

      今回はガーナビターチョコを使用

      レシピより砂糖を10%程度減らしましたが充分甘くてうまかったw



      この後バナナチョコケーキも焼いたけど、

      そっちは材料の重曹がきれてて・・・

      買いに行くの面倒でそのまま焼いたらちょっと失敗しました

      食べられなくはないけど、いつもよりおいしくないかなー

      残念






      | 自作 | 01:33 | comments(3) | trackbacks(0) | - |
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        ひさびさに
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        パン焼きましてん

        チョコクリームサンドパン


        生地を成形してる時にsunがいらっしゃいまして

        コーヒー飲みつつパン作り


        食べてくれる人がいると作りがいあります





        | 自作 | 00:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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          いろいろ作ってみる
           
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          チョコクリームパン

          この間のココアパンと生地は同じ
          で、今日は中にチョコクリーム

          カスタードクリームに溶かしたクーベルチュールを加えております
          形が違うのは、途中で丸くするのが面倒になったから(笑)
          4つだけ中身を板チョコにしてみた

          1個が小さいから、中のクリームもそうそう入らず・・・
          やっぱりクリームパンにするならもうちょっと大きくないといかんなぁ

          クリームパンは生地の部分がどうしても湿気を含んでしまいますな







          | 自作 | 23:34 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
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            あえるだけ
             
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            本日のお昼ごはん

            青しそと明太子のパスタ

            ちょっとマヨ入れすぎた・・・

            昆布茶
            カロリーオフマヨネーズ
            オリーブオイル
            明太子
            青しそ

            で、できあがり

            青しそもらったんで、大量に投入
            しそ大好きだっ(≧∇≦)






            | 自作 | 23:18 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
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              ホームベーカー
               
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              今回はココアパン

              小さめですな

              DVC00023.jpg

              途中生地にココアを入れ忘れるというトラブルがあったものの、
              今までで一番美味しい(と思う)パンができあがり

              見た目はもうちょっと改良の余地あり

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              断面ショー

              パン部分はふわふわで
              チョコレートの上がカリカリ、下はちょっと溶けてまったり
              ぱくぱく食べれて困りますw



              来週水曜日はジャズのクラス最終日なので、
              コレを焼いて持って行こうかと







              | 自作 | 23:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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                インドネシアンランチ
                 
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                ナシゴレン

                妹子的にはケチャップの味がしてナシゴレンぽくない、とのこと

                一応ナシゴレンですw

                ケチャップ
                ウスターソース
                スイートチリソース
                チリパウダー
                ナンプラー

                で味付けしてます

                具は海老と玉葱とピーマン

                上に目玉焼き

                スパイシーで美味しかった

                ・・・が、やっぱりケチャップ味が
                次はスイートチリソース多めでケチャップ少なめにしようかな〜






                | 自作 | 23:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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                  パンを焼く日々
                   
                  DVC00007.jpg

                  はいどうも菓子パン女子でーす


                  今回は一度に5種類を作ってみました

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                  薄皮メロンパン
                  薄皮ココアメロンパン
                  薄皮メロンパンチョコチップ入り
                  薄皮ココアメロンパンチョコチップ入り

                  ・・・要するに同じ生地でちょこっと変えてみたと


                  DVC00001.jpg

                  あと、あんぱんも
                  ・・・ちょっと焼き色つきすぎたかなぁ

                  中身の餡が、ちょっと甘めだったので
                  次は餡から作らんといかん

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                  断面ショー
                  薄皮メロンパンチョコチップ入り

                  焼きたては表面がサクサクでウマイvv
                  1日たつと外側がしっとりしてしまうので、焼き立てが一番

                  パンの温度が30℃ぐらいになった方がパン自体の旨みが出るらしいですが
                  メロンパン系は焼きたてが一番好きです







                  | 自作 | 23:36 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
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                    続・菓子パン女子
                     
                    月曜日、祝日・・・ちょっと曇ってたんですが、川に泳ぎに行きまして

                    帰ってからまだ時間早かったんで、またパンを焼きました

                    今回はメロンパン

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                    ちょっと割れてます(つД`)

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                    断面ショーw

                    今回のメロンパンは、前回のコーヒーロールより
                    うまいこといきました(≧∇≦)

                    外側サクサク、中ふわっふわに焼けましたよ〜v

                    やっぱりメロンパンは焼きたてが最高( ̄¬ ̄*)


                    次回は何パンにしようかなぁ〜








                    | 自作 | 02:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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                      菓子パン女子

                      土曜日にパンを焼きました

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                      コーヒーロール

                      うずまきパンの間にはコーヒー味(カルーア入り)のカスタードクリームが詰まってます
                      初めて作ったけど、なかなか美味しくできました(≧∇≦)

                      2次発酵の段階でもうちょっと膨らむともっとよかったかも
                      でも充分美味しかったよ〜
                      途中まではホームベーカリーなので、思ったより簡単にできます

                      DVC00369.jpg

                      熱々をちぎったところv


                      むか〜しむかし買ったパンの本を見て作ったんですが

                      レシピをアレンジして作るのが好きなので、今回も多少配合を変更
                      そういうことが結構あるのに、変更した配合を忘れてしまうので(=_= )
                      ノートかなんかに書き留めておくことにしました

                      小さいスケッチブックを買ってあったんで(スケッチブック好きw)
                      それをレシピブックにしようかな〜
                      本みたいなの買うと高いし・・・
                      できればケータイで撮った画像をプリントして張り付けたりしたいところやけど、
                      あいにく古いプリンターしか持ってないのでビミョー・・・

                      ケータイから紙に転写する機能とかあったらいいのになぁ(笑)







                      | 自作 | 02:07 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
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                        平目のパスタ
                         
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                        冷蔵庫の残り物でパスタ〜

                        平目、トマト、レッドオニオン、アンチョビ、にんにくを使用

                        たまに白ワインが残ると入れますけども、
                        やっぱり入ってる方が格段に美味いです(* ̄  ̄)

                        そろそろバジルの時期




                        | 自作 | 01:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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